8月も残すところあとわずかとなりましたが、農場では夏本番さながらの強い日差しが照りつけています。

この時期の畑では、さまざまな野菜が元気に生長しています(^^)/

今回は、夏の農場で育てている有機人参・有機生姜・有機さつまいもの様子をご紹介します♪

夏場のこの時期、畑では有機人参の種まきに向けた準備が始まっています。

人参は、種をまいてから収穫までの管理ももちろん大切ですが、実はその前の「土づくり」も非常に重要です！
人参は土の中で根を伸ばしながら大きくなっていく野菜です。
だからこそ、種をまく前にしっかりと畑の環境を整えておくことが、元気な人参を育てるための第一歩になります♪

そこで私たちが行っているのが、「太陽熱処理」です！

私たちにとっては「暑い！」と感じる夏の日差しですが、畑にとっては大切な農業資源なんです(^^)/

実際に土の中の地温を測ってみると……

日差しを受けたマルチの中では、土の温度がどんどん上がっていき、この状態を2週間以上続け、積算温度（地温×日数）が800～900℃になるまで、じっくり土を温めていきます！
普段何気なく浴びている太陽の光が、畑では「土づくりの力」になっています 。

次に紹介するのは「有機生姜」！
生姜といえば、料理の薬味や生姜焼き、冷奴など、食卓でもおなじみの野菜ですよね。
では、生姜が畑でどんなふうに育っているか、ご存じでしょうか？
実は、生姜は土の中でじっくりと生長していきます。

植え付け後、土の中から顔を出したばかりの生姜です。まだまだ小さな芽ですが、ここからどんどん大きくなっていきます。

ちなみに、土の上に敷き詰めているのは「萱（かや）」です。
乾燥に弱い生姜を守るため、土の保湿性を高めるほか、雑草対策や、土の跳ね返りによる病気対策にもなります。

葉も大きくなり、すっかり立派に生長しました。
生姜は地上で葉を大きく伸ばしながら、土の中でも少しずつ根茎を生長させていきます。

普段私たちが食べている生姜は土の中にあるため、生長している様子を直接見ることはできません。それでも、畑で葉が力強く伸びている姿を見ると、

「土の中でも、しっかり育っているんだな」
と感じます。

そんなさつまいもを育てるうえで、私たちが気をつけていることの一つが 「鳥獣害」です。
特に畑を狙ってやってくるのが、イノシシ。
ここまで大切に育ててきたさつまいもも、イノシシに畑を荒らされてしまえば大きな被害につながります。
そこで畑の周囲に設置しているのが、「電気牧柵器」です。

本多荘輔の情熱にんにく畑では、農産物の収穫を体験できる「農場バスツアー」を定期的に開催しています。
気になる方は、商品に同梱しているチラシなどでご案内していきますので、ぜひチェックしてみてください！
普段なかなか見ることのできない農場の様子を、実際に見ていただけるとうれしいです。
皆さまに農場でお会いできる日を楽しみにしています！