畑を見渡すと、にんにくの収穫を終えた後の農場が一面に広がっています！

にんにく栽培の様子はInstagramで詳しくご覧いただけます。

有機にんにく栽培というと、「全て手作業」というイメージを持たれる方も多いかもしれません。もちろん人の手で行う作業もたくさんありますが、広い畑では機械の力も活用しています！

特に収穫の時期は、一気に作業を進める必要があるんです！そこで活躍するのが収穫機です(^^)/

広い畑の中を機械が進み、土を持ち上げながらにんにくを掘り上げていく様子はなかなか迫力があります。大きな機械が相棒のように働いてくれて、「今年も頼むぞ！」と心の中で声をかけたくなります。

とはいえ、機械だけに任せて終わりではありません。

掘り上げた後は、人の目でしっかり確認し、「傷はないか」「大きさはどうか」「品質に問題はないか」・・・。ここは機械にはできない大切な仕事です。

有機栽培だからこそ、「効率」と「丁寧さ」の両立を大切にしています(^^)/

有機にんにく栽培は自然相手。
思い通りにならないこともありますが、人の経験や感覚と、機械の力、その両方があってこそ美味しいにんにくが育ちます(^^)/
収穫は終わりましたが、まだゴールではありません。これから乾燥や選別、出荷準備と作業は続きます。今年も皆さまに美味しい有機にんにくをお届けできるよう、最後まで丁寧に仕上げていきます。
今年のにんにくも、ぜひ楽しみにしていてください！