皆さま、年末年始はどのようにお過ごしになりましたか？
宮崎県は寒い日が続いており、農場から見える霧島の山には雪が積もってとても綺麗です。

まずは有機人参です！

昨年の人参は8月に種をまきましたが、台風で大きな被害を受け、植え直しが必要になりました。
そのため10月はにんにくの植付けと並行して、必要な栄養が行き渡るための人参畑の草取りを社員総出で行いました！

次にスナップエンドウ！
今回で3回目の栽培です！

昨年の9月に種をまき、11月から収穫を始めました。
猛暑の影響を心配しましたが、毎日水分や養分を丁寧に管理し、病気には迅速に対応したため、ここまで大きく育ちました！

最後に・・・
にんにくは、寒い冬も雑草の抜き取りなど管理作業が続いています。
根っこが残らないように1本ずつ丁寧に抜き取っていきます。