有機野菜とは？！
体力と腕相撲には自信がある、体育会系！とにかく体を動かすことが大好きで、休日は4人の子供たちと一緒にバスケットやキャッチボールをしています。
「本多荘輔の情熱にんにく畑※」隊長の宇都です！
※宮崎県の有機にんにくの農場
※宮崎県の有機にんにくの農場
心地よい春風が吹く陽気となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
情熱にんにく畑のにんにくは、現在『休眠期間』から目覚め、生き生きとしています！
また畑の周りには桜やたんぽぽが咲き始め、農場にも春がやって来ました。
また畑の周りには桜やたんぽぽが咲き始め、農場にも春がやって来ました。
さて、今回は「有機野菜」について解説します！！！
皆さんは、八百屋さんやスーパーで「有機野菜」や「オーガニック野菜」という文字を見かけたことはありますか？
現在、日本では「有機ＪＡＳ」認証を受けたものだけが専用のマークをつけて販売することができます。
このマークは安心安全の証！
このマークは安心安全の証！
認証を得るためには、年に一度、膨大な量の書類審査や現場検査を通過しなければなりません！！！
もちろん、情熱にんにく畑でもすべて記録を残し、管理を徹底しています♪
また、認証登録された肥料のみを使用しており、除草は全て手作業！
根気のいる作業です。
根気のいる作業です。
近年ヨーロッパでは、スーパーに並ぶ野菜のうち約10％が有機野菜と言われており、消費者の健康志向や環境への関心の高まりが影響していると考えられています！
一方、日本では1％にも満たないのが現状です。
他国と比べると、まだまだ普及段階にあるというのが分かりますね。
他国と比べると、まだまだ普及段階にあるというのが分かりますね。
さて、春の訪れを感じるとともに、有機にんにくの収穫まで残り2ヵ月となりました。
葉色が濃くなり、背丈もぐんぐん生長しています！
立派なにんにくを収穫できるよう、愛情を持って見守っていきます。
葉色が濃くなり、背丈もぐんぐん生長しています！
立派なにんにくを収穫できるよう、愛情を持って見守っていきます。
農場の様子は、Instagramでも発信しています！
にんにくや他の野菜の生長、そのほかにもさまざまな情報を発信していますので、ぜひご覧ください♪
にんにくや他の野菜の生長、そのほかにもさまざまな情報を発信していますので、ぜひご覧ください♪
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＼＼健康家族インスタグラム／／
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