「本多荘輔の情熱にんにく畑※」隊長の宇都です！
※自社有機農場

ミ～ン、ミ～ンと蝉の鳴く声が聞こえてきそうなほどここ宮崎県では、暑い日が続いています。

この時期は、畑づくりにとって欠かせないある２つの大事な準備があります！

一つ目は、収穫後の「土壌分析」です。

にんにくは栽培期間中、たくさんの養分を吸収して大きくなるので収穫後は、畑の養分が少なくなっています。

圃場はとても広く、歩いて回収して回るのは大変ですがこれもにんにく栽培には欠かせない作業です。
みんなで手分けして回り、合計36圃場から回収しました！

続いて、集め終えた土壌サンプルを分析し、各圃場の土壌成分を調べます。

2つ目は「完熟黒堆肥づくり」です！

そのため、堆肥の中に空気を送り込む「切り返し」という作業を丁寧に行います。

出来上がるまでの約１年間はこの切り返しを続け「完熟黒堆肥」を作りあげています。

収穫を終えて安心したのも束の間自社にんにく畑では、秋の植え付けに向けて、毎日忙しい日が続いています。

これはすべて、こだわりの美味しい有機〈にんにく王〉を全国のお客さまへお届けするため。

お客さまが食卓で喜ぶ姿を想像しながら今日も植え付けに向けて、土づくりを頑張ります！