スタミナ肉味噌そうめん
調理時間：３０分
カロリー：４８０ｋcal
にんにくと鶏肉の栄養ポイント
鶏肉は高タンパクで低脂肪、そしてコラーゲンが豊富な食材です。また、消化が良く、栄養成分の効果が早く現れると言われています。にんにくには滋養強壮や疲労回復の働きがあるため、スタミナが欲しい時にオススメの組み合わせです。
つくりかた
- １. そうめんをゆで、水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- ２. 薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵にする。
- ３. きゅうりは斜め千切りにし、にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。
- ４. Ａの調味料を混ぜておく。
- ５. フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を弱火で炒め、香りが出てきたら
鶏挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。 - ６. 鶏挽き肉がほぐれたら調味料Ａを加えて肉味噌を作り、水分がなくなったら
火を止める。 - ７. 器にそうめんを盛り、肉味噌をのせ、きゅうりと錦糸卵を飾って完成。(時間が
あったら肉味噌も冷やしておくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。)
材料（２人分）
| そうめん | １００ｇ（２束） |
|---|---|
| きゅうり | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 鶏挽き肉 | １５０ｇ |
| にんにく | １５ｇ（３片） |
| 生姜 | ３ｇ |
| 玉ねぎ | ２０ｇ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 【Ａ】 甜麺醤 醤油 酒 砂糖 豆板醤 |
【各材料】 大さじ２ 大さじ２ 大さじ１ 小さじ２ 小さじ１ |
-
にんにくの風味が効いた肉味噌が食欲をそそります！
さっぱりと食べることができるので、食欲がない時もしっかりスタミナ補給できそうですね！
シャキシャキとしたきゅうりもアクセントになり、おいしかったです♪（岩下）
オクラのさっぱり梅かつお和え
つくりかた
- １. オクラはさっと塩ゆでして流水にさらし、食べやすい大きさに切る。
- ２. オクラと練り梅、薄口醤油、鰹節を和える。
- ３. 器に盛り付けて完成。
材料（２人分）
| オクラ | １００ｇ |
|---|---|
| 塩 | １ｇ |
| 鰹節 | ５ｇ（１パック） |
| 練り梅 | 小さじ１ |
| 薄口醤油 | 小さじ２ |
-
爽やかな梅の酸味が疲れた体にしみわたります！
おつまみやお弁当にもピッタリで、ヘルシーな一品です♪(福山)
トマトスープ
つくりかた
- １. トマトは熱湯に漬けて湯むきし、１ｃｍ角に切る。
- ２. 玉ねぎ、セロリ、ベーコンを千切りにする。
- ３. 鍋に水、コンソメ、２を入れる。
- ４. 野菜が煮えたら塩こしょうで味を調える。
- ５. 器に注ぎ完成。
材料（２人分）
| トマト | ５０ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | ４０ｇ |
| セロリ | １０ｇ |
| ベーコン | ３０ｇ |
| コンソメ | 小さじ２ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水 | ４００ｃｃ |
-
野菜の旨みと栄養がたっぷり詰まった具だくさんのスープです！
コクのあるスープにトマトの酸味がよく合い、さっぱりと味わえました♪(鹿島)
- 2021.09.24
- 2021.08.06
- 2021.07.30
- 株式会社 健康家族は、安心・安全な健康補助食品を心を込めてお届けいたします。
<伝統にんにく卵黄>、<壺づくり黒酢にんにく>、<にんにく生姜>など、
安心・安全な健康補助食品は株式会社健康家族へ。
