伝統にんにく卵黄でおなじみの＜健康家族公式ホームページ＞私たちはにんにくの専門農家です。

つくりかた

1. 鶏もも肉はお好みの大きさに切り、ゆがく。お湯を切り、塩・コショウ・片栗粉をお好みでふる。
2. レンコンは1.5～2㎝角の乱切りにして5分程ゆがく。
3. 深ねぎは1㎝の斜め切り、人参は細切り、にんにくはみじん切りにする。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
4. フライパンを熱し、油・にんにくを入れ軽く炒める。鶏もも肉・レンコン・人参・深ねぎを順に入れて、炒める。2～3分ほど炒めたら、調味料Ａを入れて味を調える。
5. 器に玄米ご飯（150g）を盛り、レタスを敷く。その上に4をのせる。
6. 最後に、ごまを振りかけて完成。

材料（2人分）

つくりかた

1. 切干大根は水に10～20分程入れて戻す。厚揚げは油抜きし、お好みの大きさに切る。人参は皮をむき、3㎝の細切りする。絹さやは筋をとり、ゆがいて、斜め切りにする。
2. 鍋に油を入れ、切干大根・人参を1～2分炒めたら厚揚げを入れる。
3. 調味料Aを入れ、落し蓋をして5～10分煮る。
4. 器に盛り、絹さやを添え完成。

材料（2人分）

つくりかた

1. ほうれん草は、1分程ゆがいて3～4㎝の長さに切る。舞茸は食べやすい大きさに切り、1分程ゆがく。
2. 1と麩をお椀に盛る。
3. 調味料Ａを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら2にゆっくりと注ぎ完成。

材料（2人分）