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つくりかた

1. ブリをたれA（醤油・みりん・おろしにんにく）に5分程漬けておく。
2. 人参は花形の型でくり抜き、2分程茹でる。ほうれん草は3～4㎝の幅にゆがいて切る。かぼちゃは厚さ5㎜程の薄切りにし固めにゆがく。玉ねぎは薄切りにする。えのきは3～4㎝の幅に切る。
3. アルミにブリをのせ、残りの野菜も彩りよくのせていく。
4. 塩こしょうをお好みでふり、たれB(醤油･みりん･にんにく)を全体にかけ、バターをのせて包み、オーブンで10～12分焼く。

材料（2人分）

つくりかた

1. もやし・いんげんはゆがき、もやしは必要があればひげ根を取り、いんげんは2㎝の長さに切る。ハムは2㎝の長さに切る。
2. ボールに1と調味料Aを入れ、よく混ぜる。

材料（2人分）

つくりかた

1. 里芋は皮をむき、ぬめりを取るため塩でよく揉み、水で洗い､8等分に切る。
2. ひじきは水で戻し、油あげは熱湯をかけ油抜きをする。しめじはお好みの大きさに切る。
3. 2合の米を研ぎ、炊飯器に水と一緒にセットする。(※この時に時間があれば2時間程水に浸す)
4. 1､2と調味料Aを3に入れて炊く。
5. 炊きあがったら、15分間蒸らし、塩で味を調節し、しゃもじで底からかき混ぜて出来上がり
6. 茶碗によそい、ねぎを上からかける。

材料（6人分）

つくりかた

1. 白菜は2㎝幅に切る。豆腐はお好みの大きさに切る。生姜はすりおろす。
2. だし汁（水・かつおだし）を入れ、沸騰したら白菜を入れる。
3. 白菜が柔らかくなったら豆腐とすりおろした生姜を入れて、味噌を溶き入れる。
4. 弱火で煮立て、沸騰しそうになったら火を止める。

材料（2人分）