カラダにやさしいにんにく活用法 | にんにく卵黄の健康家族・健康食品通販

歴史と科学が証明した、にんにくパワー！

約5千年前、クレーンもない時代に、平均2.5トンもの石を300万個も積み上げて造られたピラミッド。厳しい砂漠の気候の中、労働者たちの報酬として与えられていたのが「にんにく」だったのです。過酷な労働者のスタミナ源として活躍した「にんにく」は、ピラミッド建設の影の立役者と言えるでしょう。

古代エジプト

江戸時代に、薩摩藩士が成し遂げた参勤交代。鹿児島から東京までその距離なんと1600km。
1日平均35kmを約50日間かけて歩く長旅を影で支えたのは、「にんにく」だったと言われています。幕末に活躍した薩摩藩士の強靭な体力や気力は、もしかすると「にんにく」のおかげかもしれません。

江戸時代薩摩藩

1990年にアメリカ国立ガン研究所が発表した、「デザイナーフーズ計画」。これは、アメリカ人の食習慣を改善するため、研究データに基づき、重要度の高い食材をリスト化したものです。そして、選ばれたのが、「にんにく」。以降、アメリカでのにんにくの消費量は、なんと3倍になったそうです。

デザイナーフーズ計画

: 私たち人間の体内には、グルタチオンという「にんにく」に含まれるアリシンという物質に似た含硫化合物や白血球、リンパ球をはじめとする免疫系など数多くの物質や精巧な防御機能が備わっています。それに対して、にんにくはアリシンの生成機構がその大半をカバーしているのです。それほど生理的に重要な物質だからこそ、人間の体内でも様々な働きをし、さらにいい影響を与えるのです。

有賀豊彦教授

有賀豊彦先生 ※日本大学生物資源科学部生命化学科元教授

にんにくの栽培は、一般的な野菜に比べて、約2倍もの日数を要します。栽培期間が長いと、その分病気にかかる危険性も高まります。そんな中、私たちは植え付けから収穫に至るまで、人の手が欠かせない昔ながらの農法を行うことによって、大規模なにんにく栽培を実現。長年の努力の甲斐あって健康家族オリジナルブランド＜にんにく王＞が誕生しました。

にんにくの栽培の様子

有機JAS認定を取得するためには、大前提として"規定の農薬や化学肥料を使わずに栽培する"という条件があり、さまざまなルールをクリアしなければなりません。

圃場について: 周辺から規定の農薬や化学肥料が飛散、または流入しないように、必要な措置を講じること。; にんにくなどの野菜畑の場合は、規定の農薬や化学肥料を２年以上使用しないこと。
種苗について: 原則として、有機農産物の生産方法の基準に適合する種苗を使用すること。; 遺伝子組み換え技術を用いて生産されていないこと。

肥料について: 化学肥料を使わず、家畜の糞など自然界に存在するものを利用してつくられる有機肥料を使用する。
病原虫について: 畦保護用フィルムなどの物理的処置や菌などの生物処置で、作物に悪影響を及ぼさないように防除する。
収穫後について: 輸送、選別、洗浄、貯蔵、包装などのあらゆる工程において衛生管理や薬剤汚染などに注意する。

にんにくの栽培の様子にんにく栽培に適した恵まれた環境

にんにくの栽培の様子手間ひまを惜しまず、人の手による昔ながらのにんにく栽培にこだわっています。

伝統にんにく卵黄

にんにく卵黄は、江戸時代より南九州の各家庭で親しまれてきた日本の優れた伝統食です。
健康家族の<伝統にんにく卵黄>の素材であるにんにくは、宮崎県にある自社農場で有機栽培された、オリジナルブランドにんにく〈にんにく王〉を使用※。
「こだわり」と「安心・安全」を目指した健康補助食品です。
江戸時代、参勤交代に赴く薩摩藩士のために家族が手づくりしていたと言われる「にんにく卵黄」。
この、自然の力で健康を養う「知恵」と家族に元気でいて欲しいという「想い」が<伝統にんにく卵黄>の原点です。
有機JAS栽培にも認定された、土作りから取り組んで育てたオリジナルブランドの〈にんにく王〉。
専用の管理鶏舎でのびのび育てた鶏の有精卵黄。惜しみなく愛情を育んだ「自然の力」で健やかな毎日を応援します。

※一部九州産有機にんにくを使用