2017年09月13日アーカイブ
にんにく香る♪パスタ２種★
こんにちは！にんにく道 部員の中島です（＾－＾）
秋晴れのさわやかな季節を迎えましたが
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
先日は、ようやく歩き始めた１歳の娘を連れて
桜島の見える公園へ出かけてきました。
初めて見る海と桜島に、興味津々な様子で
「ワンワン！ワンワン！」と声をあげながら ※何にでもワンワンといいます（笑）
尻もちをついても、楽しそうにヨチヨチ歩き回っていました(*^。^*)♪
さてさて、本日は私が最近はまっている
にんにくをたっぷり使用した、2種類のパスタをご紹介します！
どちらもとっても簡単にできますので、料理初心者の方もぜひお試しくださいね。
★トマトとベーコンのジェノバ風パスタ★
≪材料（2人分）≫
◎コンキリエ・・・200g ※貝殻の形をしたショートパスタ
◎トマト・・・1個
◎ベーコン・・・5～6枚
★にんにく・・・1～2かけ
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎バジルペースト・・・大さじ３
◎鰹ふりだし・・・1包
◎砂糖・・・大さじ1
◎塩・・・少々
≪つくり方≫
１．鍋でたっぷりの水を沸騰させ、塩小さじ1(分量外)を加えて、コンキリエを茹でる。（規定の時間より1分程短く茹でる）
２．トマトは一口大・ベーコンは短冊切りにしておく。
３．フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたったら２を炒める。
４．３に１の茹で汁を大さじ５加え、バジルペースト・砂糖・鰹ふりだし（袋を破った中身）を入れて、しばらく煮立てる。
※茹で汁は多めに加えるのがポイントです★
５．コンキリエが茹で上がったら、４に加え、最後に塩で調味して出来上がり！
コンキリエを使用することで、いつもと違った雰囲気で
お洒落なパスタを楽しむことができますよ♪
★和風ペペロンチーノ～アボカドソースがけ～★
≪材料（2人分）≫
◎パスタ・・・200g
◎ベーコン・・・5～6枚
◎玉ねぎ・・・1/2個
★にんにく・・・1～2かけ
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎めんつゆ・・・大さじ３
～アボカドソース～
◎アボカド・・・1個
◎マヨネーズ・・・大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1
◎塩こしょう・・・少々
≪つくり方≫
１．鍋でたっぷりの水を沸騰させ、塩小さじ1(分量外)を加えて、パスタを茹でる。
２．アボカドはさいの目に切って、ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
３．ベーコンは短冊切り・玉ねぎは薄切りにする。
４．フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたったら３を炒める。
５．パスタが茹で上がったら、４に入れてめんつゆを加えて、全体を絡める。
６．器に盛りつけ、２をかければ出来上がり！
クリーミーなアボカドソースに絡めながら、お召し上がりください♪
体調を崩しやすい季節の変わり目は、にんにく料理が特にオススメです。
元気がほしいなと感じたら、積極的ににんにくパワーを補って
この秋もパワフルにお過ごしくださいね。
＼＼今回のレシピで登場した＜鰹ふりだし＞はこちら／／
