2016年08月16日アーカイブ
Let'sアレンジ★
こんにちは！
にんにく道部員の鹿島です。
皆さま、今年も発売になった＜梅にんにく＞
もうお試しになられましたか？
私は、毎年この時期しか味わえない「新漬け」の大ファン♪
家族へのお裾分けも含めて、いつも大量買いしています(^^)
そんな＜梅にんにく＞。
やっぱり「丸ごと・そのまま」食べるのが一番好きですが
今年はアレンジ料理にもチャレンジ中です！
そこで、作ってみて美味しかったレシピをご紹介しますね★
注）分量は基本、適量です(*_*;
いつも人数や冷蔵庫にある食材の量にあわせて
調味料や＜梅にんにく＞の量を調整しています。
ズボラな鹿島をお許しください…。
◆大根の梅にんにく和え（2人分）
① 梅にんにく（4粒）をビニール袋に入れて軽くたたいておく
② そこへ半月・薄切りにした大根（1/4本）と小さくカットした塩昆布（適量）を加える
③ 味をなじませるように軽く揉み、冷蔵庫で冷やせば、できあがり♪
※甘めが好きな方は、はちみつを加えるのもオススメです！
◆タコマリネ（2人分）
①梅にんにく（1/4袋…漬けダレもたっぷり絞り出すのがオススメ！）を細かく刻み
オリーブオイル（大さじ1）レモン汁（小さじ1）ブラックペッパー（適量）と
混ぜあわせ、ソースを作る
②ゆでタコ（足1本分）は食べやすい大きさに、たっぷりの大葉は千切りにする
③お皿にタコと大葉を盛り、冷やしたソースをかければ、できあがり♪
◆せせりのカリカリ炒め（2人分）
①塩コショウ（適量）で下味をつけたせせり（200g）にフライパン（中火）でじっくり火を通す
②せせりがカリカリになったら、余分な油をペーパーで取り除き
そこへ食べやすい長さに切って下茹でしたアスパラ（適量）を加える
③炒め合わせたら酒・みりん・醤油を各大さじ１ずつ加え、味をなじませる
④最後に粗めに刻んだ梅にんにく（1/4袋）を混ぜ合わせたら、できあがり♪
この他にも＜梅にんにく＞を粒のまま豚肉で巻き、塩コショウで焼くだけという
簡単レシピも美味しかったです( *´艸｀)
＜梅にんにく＞自体にしっかりとした味がついているので
簡単にアレンジしやすいですよ♪
気になるレシピがあった方は
ぜひ＜梅にんにく＞をお買い求めのうえ
お試しください！
▼＜梅にんにく＞商品ページ▼
http://www.kenkoukazoku.co.jp/food/umeninniku/index.html
P.S. 調理中のつまみ食いは、ついつい食べ過ぎちゃうのでご注意くださいませ★
