今年もこの時期がやってきた!

 

 

皆さま、お久しぶりです。

 

 

にんにく道部員・農場スタッフのです。

 

 

 

日ごとに暑さが増し、日中は汗ばむような季節になりましたが


 

皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 

 

 

 

 

 

私はというと、この汗ばむ陽気の中

 

 

つい先日まで『にんにくの芽摘み』を行ってまいりました!

 

 

 

 

すべての芽を摘むのは気の遠くなるような作業でしたが、、、、、、

 

 

 

 

 

収穫した新鮮なにんにくの芽

 

 

「しょうゆ漬け」や「かき揚げ」

 

 

などいろいろな料理で存分に味わい、何とか乗り切ることができました!

 

 

 

自分で収穫したにんにくの芽は、格別においしいものです!!!

 

 

 

 

 

 

 

さて、にんにくの芽摘みを終えた

 

自社農場は、現在収穫期を迎えています。

 

 

 

 

 160523_1.jpg

 

 

 

 

芽摘みを終え、葉が枯れ始めたら収穫のサイン

 

 

 

 

 

 

 

本日は、このブログをご覧いただいている皆さまに

 

 

 

今年収穫したばかりの“有機にんにく”をお見せしたいと思います!

 

 

 

 

 

 

こちらが今年とれたにんにくです!

 

 

 

゛ジャーン!″ 

 

 

 

160523_2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

植え付けから除草、芽摘み、収穫などすべて手作業。

 

 

自分で育ててきただけに愛着がわきます。

 

 

 

 

今年も昨年同様、日照不足により

 

 

なかなか思うように作業が進みませんでした。

 

 

自分の未熟さ、無力さを痛感する日々が続きましたが

 

 

無事収穫を迎え、少しホッとしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにくのことをもっと学ぼうもっと好きになろう

 

そして、皆さんにもっと熱くにんにくについて語ろう!

 

 

そう決意を新たにした収穫となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京ドーム約11個分の農場でのにんにく収穫、、、

 

 

これからも頑張ります!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

にんにく道部員として、農場スタッフとしてまだまだ未熟ではありますが

 

 

今後もどうぞよろしくお願いします!

自社農場ゼロからの軌跡。
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