2016年05月アーカイブ

今年もこの時期がやってきた!

 

 

皆さま、お久しぶりです。

 

 

にんにく道部員・農場スタッフのです。

 

 

 

日ごとに暑さが増し、日中は汗ばむような季節になりましたが


 

皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 

 

 

 

 

 

私はというと、この汗ばむ陽気の中

 

 

つい先日まで『にんにくの芽摘み』を行ってまいりました!

 

 

 

 

すべての芽を摘むのは気の遠くなるような作業でしたが、、、、、、

 

 

 

 

 

収穫した新鮮なにんにくの芽

 

 

「しょうゆ漬け」や「かき揚げ」

 

 

などいろいろな料理で存分に味わい、何とか乗り切ることができました!

 

 

 

自分で収穫したにんにくの芽は、格別においしいものです!!!

 

 

 

 

 

 

 

さて、にんにくの芽摘みを終えた

 

自社農場は、現在収穫期を迎えています。

 

 

 

 

 160523_1.jpg

 

 

 

 

芽摘みを終え、葉が枯れ始めたら収穫のサイン

 

 

 

 

 

 

 

本日は、このブログをご覧いただいている皆さまに

 

 

 

今年収穫したばかりの“有機にんにく”をお見せしたいと思います!

 

 

 

 

 

 

こちらが今年とれたにんにくです!

 

 

 

゛ジャーン!″ 

 

 

 

160523_2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

植え付けから除草、芽摘み、収穫などすべて手作業。

 

 

自分で育ててきただけに愛着がわきます。

 

 

 

 

今年も昨年同様、日照不足により

 

 

なかなか思うように作業が進みませんでした。

 

 

自分の未熟さ、無力さを痛感する日々が続きましたが

 

 

無事収穫を迎え、少しホッとしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにくのことをもっと学ぼうもっと好きになろう

 

そして、皆さんにもっと熱くにんにくについて語ろう!

 

 

そう決意を新たにした収穫となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京ドーム約11個分の農場でのにんにく収穫、、、

 

 

これからも頑張ります!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

にんにく道部員として、農場スタッフとしてまだまだ未熟ではありますが

 

 

今後もどうぞよろしくお願いします!

ニンニクの花!?

こんにちは!

 

にんにく道部員・田中幸子です(≧∇≦)

 

 

 

木々の緑が目にも鮮やかな季節となりました。

 

皆さんは、いかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

 

ここ鹿児島ではさわやかな五月晴れが続いていますが

 

沖縄では16日に梅雨入りしたのだとか。

 

 

 

 

は、早い!!

 

 

ということは、ジメジメとしたイヤ~な梅雨

 

もうすぐやってくるのか・・・(*´Д`)=3

 

 

 

そんなことを考えながら、歩いていた仕事の帰り道。

 

 

 

あるものを発見しました!

 

 

160518_1.jpg

 

 

なんと!紫陽花が早くも

 

今か今かとつぼみを膨らませていたんです(≧∇≦)

 

 

 

 

そんな紫陽花の姿を見ると、鮮やかに花開く

 

梅雨の訪れも楽しみになりましたよ♪

 

 

 

 

 

さて、わたくし、いつものように何か“にんにく情報”ないかなぁ~と

 

ネット検索をしておりましたら、ふと気になる言葉が…

 

 

 

 

【ニンニクカズラ】

 

にんにく?かずら??

 

かずら・・・蔓???(・・?

 

 

 

 

なんだ、なんだと調べてみましたら、

 

お花の名前でした!

 

と言っても、“にんにくの花”のことではありません。

 

 

160518_2.jpg

 

 

ニンニクカズラ(大蒜蔓)

 

別名:ガーリックバイン

科名:ノウゼンカズラ科

 

 

熱帯アメリカ原産のつる性の花木で、花は漏斗状で、4~5mの長さになる。

 

春と秋に花を咲かせる。

 

 

日本では、沖縄でたくさん見られるそう。

 

なぜに“にんにく”?

 

“にんにく”という名前がつく由来は、

 

葉を揉むと、にんにくのようなにおいがするからだそうです。

 

満開のときはとてもにぎやかで、花の色が次第に変わって最後は白になるらしい( ..)φ

 

160518_3.jpg

 

 

 

 

 

 

ちなみに、10月5日の誕生花。

 

花言葉は、「個性的」、「ありのままの私を見て」だそうです(✿´ ꒳ ` )

 

一度、においをかいでみたいなぁ…

 

 

 

 

 

 

さて、本物の“にんにく”はと言うと、

 

自社農場では、現在、芽摘みの真っただ中。

 

芽摘みが終わると、収穫に向けていよいよラストスパートです!

 

 

 

160518_4.jpg

 

 

 

 

季節の変わり目、みなさま、くれぐれもお体大切に。

自社農場ゼロからの軌跡。
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