スタミナ満点★にんにく肉じゃが
こんにちは！にんにく道 部員の中島です(*^。^*)
梅雨の晴れ間の青空に、夏の訪れを感じる今日この頃
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
主婦１年目の私ですが、最近は忙しさにかまけて
すぐにできる「丼もの」や「炒め物」をつくることが多くなっていました。
しかし、先日、主人が“久しぶりに、肉じゃがとか食べたいな～”と
つぶやいていたのを聞き、手抜き料理になっていたことを反省・・・。
そこで！！！
リクエストに応えるべく、スタミナ満点！「にんにく肉じゃが」をつくることにしました♪
≪材料（2人分）≫
◎牛肉・・・200g
◎じゃがいも(中)・・・2個
◎人参・・・1本
◎玉ねぎ・・・1個
◎糸こんにゃく・・・1袋
★にんにく・・・5～6かけ
◎水・・・400ｃｃ
◎醤油・砂糖・酒・みりん・・・各大さじ4
◎だし・・・大さじ１
≪つくり方≫
１．じゃがいも・にんじんは小さめの乱切りにして、レンジで約３分加熱する。
にんにくは薄皮を剥き、玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくは水洗いしておく。
２．大きめの鍋で１と牛肉にかるく焼き目がつくまで炒める。
この時、にんにくも一緒に炒めます(^^)
３．２に水・だしを加える。今回は＜鰹ふりだし＞を使用！
袋を破って中身を入れました♪
４．全体に煮汁が行き渡るように回しかけながら、約１５分煮込み
煮汁がなくなったら完成★
＼＼出来上がりはコチラ( ･∀･*)ﾉ／／
じっくり煮込んだ「にんにく肉じゃが」☆彡
今日は「タケノコのお味噌汁」を添えて。
「にんにく肉じゃが」は、具材を小さめにカットして
レンジで加熱＆よ～く炒めることで、通常よりも煮込み時間を短縮することができます。
中まで味がしみて、我ながらおいしく出来ましたよヽ(〃'▽'〃)ﾉ
にんにくもホックホックです♪
甘辛い味付けが好きな主人も、とっても気に入ってくれたようで
早速、ご飯の上にのせて・・・
あれ？
結局「丼ぶり」になってない？（笑）
と、内心ツッコんでしまいましたが
おかわりまでしてくれて、“またつくってね”という嬉しいコメントも
もらえたので、何はともあれ大成功★
これからも、家族が元気になる料理を目指して
愛情たっぷりのご飯をつくっていきたいと思います！
ぜひ皆さまも、スタミナ満点！「にんにく肉じゃが」を一度お試しくださいね♪
