にんにくの保存方法
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耳より情報
2012年05月02日
こんにちは、管理栄養士の射手園です。
5月に入り、農場で育てている「にんにく」の収穫ももうすぐ！
にんにく道 部員一同、とってもワクワクしています(^▽^♪
ところで、皆さんに質問ですが、
にんにくって1回の料理に使う量が少ないので、
丸々１個購入しても沢山余ってしまうことってありませんか？
冷蔵庫にそのまま入れておいたら傷んで使えなかった・・・（＞＜；）
なんてことも！？
そこで今回は、にんにくを上手に保存して
なおかつ、美味しく長持ちさせる方法をご紹介します!!
◆数日保存する場合◆
ネットに入れ風通しのよいところに吊るしておくだけ！！
使用する時も、使いやすくとっても便利です。
◆長期保存する場合◆
皮をむいて1片ずつに分けたにんにくを
冷凍保存することをおすすめします。
ちなみに私の場合は、料理の味付けには欠かせない食材なので
使いやすい状態（スライス・みじん切り・すりおろし）にして
冷凍保存しています。
保存期間は約2ヶ月です！
皆さんもぜひお試しください(^o^)／
投稿者 健康家族 : 10:43
