tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2010:/weblog5//7 2010-01-26T00:43:51Z 宮崎県えびの高原にある健康家族の自社農場。にんにくの成長の様子や農場の様子をお伝えします。 Movable Type 3.2-ja-2 tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2010:/weblog5//7.220 2010-01-26T00:40:03Z 2010-01-26T00:43:51Z

少し寒さが緩んだ宮崎県えびの高原。 穏やかな風に吹かれて、にんにくも春の気配を ...

健康家族 穏やかな風に吹かれて、にんにくも春の気配を
少しずつ感じ始めているのかもしれません。

にんにく畑では、植え付けから繰り返し行っている
除草作業が今日も休むことなく続いています。
手慣れた手つきで雑草は除去され、あっという間に
容器は雑草で溢れんばかりになりました。

「３０分もしないうちにいっぱいになります。
除草は大変だけど、雑草が元気に生えるくらいの
土壌じゃないとにんにくも大きくなりませんからね。
除草と一緒に今は、『芽かき』もしています。
植え付けの時に、１つの穴にタネにんにくを２つ植え付けて
しまっていると、栄養を取り合って成長が遅くなります。
だから、小さいにんにくを取り除くんです。」
そう話してくださる間も、農家の方の手は休むことはありませんでした。

▲１つの穴から２つ芽が出たにんにく。

春になると、にんにくも一気に成長が進みます。
成長の楽しみと共に、さらに忙しい日々が待ち受けています。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2010:/weblog5//7.217 2010-01-15T08:01:41Z 2010-01-15T08:09:02Z

にんにく畑を囲んでいる山々の山頂もうっすらと 雪化粧をし、まだまだ寒い日が続く自...

健康家族 雪化粧をし、まだまだ寒い日が続く自社農場。

▲にんにく畑も早朝には霜が降り、かなり冷え込みます。

しかし、どんなに寒くても、自然と闘っている
農家の方には休む暇はありません。
広大なにんにく畑の中で、今日も黙々と作業を続ける姿。
どうやら畝(うね)の土を耕しているようです。

話をうかがってみると、
「これは『中耕』という作業で、畝の土を掘り返すことで
　外れてしまったマルチ(黒いビニール)を固定させます。
　土を耕すから、除草にもなるんです。」とニッコリ。
マルチを固定することで、冬場の寒さからにんにくを守り、
保温する効果も高まるとか。
冬場に３回程度行う大切な作業なんだそうです。

寒さに負けず、手入れの行き届いたにんにく畑。
農家の方々の寒さとの闘いは、もうしばらく続きます。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2010:/weblog5//7.214 2010-01-07T01:11:02Z 2010-01-07T01:18:33Z

明けましておめでとうございます。 宮崎の自社農場も清々しい新年を迎えました。 自...

健康家族 宮崎の自社農場も清々しい新年を迎えました。
自社農場の事務所でも門松やしめ縄、鏡餅が飾られ、
新しい年の訪れを皆で喜んでいます。


昨年積雪にも見舞われ、
身にしみるような冷たい風に吹かれているにんにく達は、
目に見えての著しい成長は見られないものの、
立派なにんにくになるために、現在、土の中で奮闘中！

成長を確認するために１本土から引き抜いてみると、
にんにく球の膨らみはまだあまりないですが、
土で見えなかった茎は太くて、しっかりとしていること！！

さらに、完熟堆肥の栄養を吸いつくさんばかりに
地中深くに張り巡らされた根も立派です！

引き続き成長を続けるにんにくの様子を
今年も分かりやすくレポートしていきますので、
今後もぜひお楽しみに！！]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.206 2009-12-09T01:16:12Z 2009-12-09T01:24:38Z

１２月に入り、ここ宮崎にある自社農場も 本格的に寒くなってきました。 にんにく畑...

健康家族 本格的に寒くなってきました。

にんにく畑で成長具合をチェック
していると、何だかいつもよりにんにくの葉の
緑が濃く見える気がします。
「何でだろう？」と、何気なく土に目を落とすと、
答えがすぐに分かりました。
にんにくの成長とは反対に、雑草が生えていない
と言っても過言ではないほど
手入れが行き届いていたのです。

雑草が生えていないことで、にんにくの
葉の緑がいっそう引き立って見えていたんですね。

そして、この日も除草作業をする農家の方の姿が。

話を聞いてみると、やはり除草作業は
何度も行う大変な作業だとおっしゃいます。
農薬を使っていないから仕方ないと笑顔で
答えてくださるその姿に、農薬を使わないにんにく栽培が
生産者の地道な努力で支えられていることを改めて感じました。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.200 2009-12-02T02:40:58Z 2009-12-02T02:46:27Z

肌寒い日が続く１１月。 宮崎県の自社農場を訪れたこの日はあいにくの雨になりました...

健康家族 宮崎県の自社農場を訪れたこの日はあいにくの雨になりました。

にんにく畑に入ると、早速、除草作業を進める
農家の方の姿を見つけました。


除草は、農薬を使用しない自然農法においては
にんにくを植え付けた日からスタートし、
収穫までの８ヵ月間、繰り返し行う大変な作業。
今回行ったから次回はする必要がない、
というような単純な作業ではありません。
雑草に栄養を取られないように、広大な畑で身をかがめながら、
まだ雑草とも呼べないような小さな草まで逃すまいと
根気強く、そして手早く作業は進みます。

小雨の中で黙々と続けられる除草作業。
その真剣な眼差しに、にんにくへの愛情を伺い知ることが
できました。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.188 2009-11-13T05:12:36Z 2009-11-16T01:06:27Z

にんにくの植え付けを行ってから約１ヵ月が経った 自社農場。 植え付けてから２週間...

健康家族 自社農場。
植え付けてから２週間程で小さく芽吹いたにんにく達は
土の栄養と太陽の恵みを存分に吸収して、
順調に葉の数を増やしています。
一番成長が早い畑では、背丈も約２０ｃｍと高くなり、
太陽の光を求めるようにぐんぐんと成長しています。


小さなにんにく達が大きくなっていく姿を見守っていると、
「しっかり大きくなってね」と思わず心の中で声援を送ってしまうほど。
まるで我が子のような愛情が生まれます。

農場を見回っていると、まだ芽吹いていないにんにく畑では
農家の方が、マルチと呼ばれる黒いビニールの上の土を
丁寧におろしています。

何のための作業なのか声を掛けてみると、
「マルチの上に土が乗ったままだと、そこに雑草が生えてしまって
　にんにくの成長を妨げてしまうのよ。だからこうして、余分な土は
　おろしてあげる必要があるの。」
と作業を続けながら、おっしゃっていました。

実際に作業を体験すると、足を踏ん張りながら、腕の力も必要とする
かなりの重労働。しかも、芽吹く前にすべてを終了させなければなりません。
「朝からずっとこの作業の繰り返しよ。」と手を休めずに微笑んだ姿に、
農家の方の絶えまない努力と、より良いにんにく作りへの熱意を感じました。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.186 2009-10-09T01:02:25Z 2009-10-09T01:02:28Z

宮崎県にある自社農場では、いよいよ“にんにく”の植付開始です！ 私たち社員も、農...

健康家族
私たち社員も、農場で実際に植付を行ってきました。


この植付がしっかりと出来ているかどうかで、
来年の収穫が左右されるとあって、1つ1つを丁寧に植え付けていきます。


コツは、しっかりとした深さに、種子をまっすぐ植え付けること。
浅すぎると冬の霜で枯れてしまいますし、
種子が逆さになっていたり横向きになっていたりすると、
芽が出てこないということもあるのです。

立派な“にんにく”を収穫するためにも、
全員で「しっかり育ってね」という愛情を添えて植え付けました。


およそ1ヵ月かけて農場全体の植付を行います。
いよいよ来年の収穫までの、自然との長い戦いが始まりました。

農場の様子、にんにくの成長をお届けしていきますので、
これからも「農場だよりブログ」をお見逃しなく！]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.178 2009-07-07T00:19:03Z 2009-07-07T00:21:33Z

私たちがにんにくを育てている自社農場の一部では、 既に「有機ＪＡＳ」の認定を受け...

健康家族 既に「有機ＪＡＳ」の認定を受けています。

「有機ＪＡＳ」の認定を受けるためには、
種まきや植付けの前２年以上の間、たい肥等による土作りをした
圃場において化学合成された農薬や肥料を使用しないことを基本として
農産物を栽培しなければいけません。

さらに、認定を受けた「有機ＪＡＳ」を維持するためには
厳しい検査を毎年クリアしなければなりません。
先日、自社農場でその検査が行われました。


安心・安全な食物作りには、１日たりとも誠実な努力が欠かせません。
全ての圃場での「有機ＪＡＳ」認定を目指して、
これからも農薬や化学肥料を使わないにんにく栽培に取り組んでいきます。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.177 2009-06-03T00:34:21Z 2009-06-03T00:37:07Z

健康家族では、5月24日に全国から20組40名のお客さまをお招きして、 宮崎県え...

健康家族 宮崎県えびの高原にある自社農場で「にんにく収穫祭」を開催いたしました。


当日は絶好の収穫日和。
ずっしりとした手応えに負けないように力を込めて茎を引っ張ると、
ブチッ、ブチッと根の切れる音がして、土中からにんにくが顔を出します。

長い期間、手塩にかけて育ててきただけに感動もひとしおです。

晴天の下、さわやかな風に吹かれながら、
私たち社員もお客さまと一緒に収穫の喜びを存分に味わうことができました。
]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.176 2009-04-22T02:14:26Z 2009-04-22T02:17:03Z

春を迎えて、農場では「芽摘み」が始まりました。 ひゅっと伸びた「にんにくの芽」を...

健康家族 ひゅっと伸びた「にんにくの芽」を一本一本、手で摘み取ります。

芽の根元に指を添えて、少し力を込めるとポキッと折れます。
慣れてくると「ポキッ」「ポキッ」「ポキッ」とリズム良く摘み取っていけます。


広い農場で、一本一本を手作業で摘み取っていくのは重労働です。
新入社員も芽摘みを経験して、改めて農薬を使わないにんにく栽培の大変さと、
だからこそ味わえる充実感を感じていたようです。

芽摘みの後は、土中のにんにくたちが立派に大きくなるのを待つばかり。
いよいよ収穫が間近になってきました。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.175 2009-02-25T23:42:22Z 2009-02-25T23:52:47Z

暖冬の影響を受けて、にんにく達もすくすくと成長しています。 目に見えない土の中で...

健康家族
目に見えない土の中では、きっとしっかりとした根を張って
栄養分を吸い上げていることでしょう。

しかし、その一方で農場の周りにいる鹿やウサギが
にんにくの茎や葉をかじっているところも見つけました。

農薬や化学肥料を使っていないからこそ、
野生の動物たちも安心して農場に入ってきてしまうのかもしれません。

この冬を越えれば収穫はすぐそこです。
病気や虫・動物の害に注意を払いながらの作業はまだまだ続きます。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2009:/weblog5//7.174 2009-01-27T06:54:23Z 2009-01-27T06:55:47Z

「鹿児島」や「宮崎」と聞くと、すぐに思い浮かぶのが「南国」のイメージという方も多...

健康家族 ところが、やはり冬は冷え込みが厳しいことも珍しくありません。

健康家族の自社農場があるのは、宮崎県の「えびの高原」。
霧島山麓に広がっていて、平野部よりもさらに寒さの厳しいところです。
朝早い時間に農場へ行くと、霜柱をよく目にします。


「にんにく」の成長には、この寒さが欠かせません。
今は目立った成長がうかがえない「にんにく」たちも、
地中で根を張り、じっくりと着実にパワーを蓄えています。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2008:/weblog5//7.173 2008-12-19T00:45:47Z 2008-12-19T00:46:35Z

12月に入り、農場の寒さも一層厳しくなってきました。 早朝から畑に出ると、霜も降...

健康家族 早朝から畑に出ると、霜も降りているほどです。

そのような中、秋に植え付けたにんにくたちはすっかり芽を出して、
茎も少しずつ高く、太くなり、順調に育っています。

私たちが取り組んでいる「農薬や化学肥料を使わないにんにく栽培」では、
雑草を抜くのも全て人の手で行います。
それは寒い冬でも同じです。一本一本、丁寧に抜いていきます。
手がかじかんだり、指先が土で真っ黒になって洗っても落ちなかったりと
とても大変ではありますが、安心・安全を提供するためには
手間をかけることを怠るわけにはいきません。

地道な除草作業が、立派なにんにくを育てるには欠かせないのです。


(左)除草作業の様子。一本一本、人の手で抜いていきます。
(右)あっという間に雑草でバケツがいっぱいになってしまいます。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2008:/weblog5//7.172 2008-11-28T08:40:24Z 2008-11-28T08:42:36Z

農場では、にんにくたちが順調に成長しています。 この時期のにんにくは、地中にしっ...

健康家族 この時期のにんにくは、地中にしっかりと根を張り、
寒さに負けないように養分を吸収しているのです。

高原にある農場は、非常に寒くなってきました。
しかし寒いからといっても、農業にお休みはありません。
毎日農場を見回り、成長具合を確かめなければなりません。

まだ芽が出ていないところがあれば、再度、種にんにくを植えたり、
あるいは芽がシートの穴からしっかりと表面に出ていなければ
「芽出し」と呼ばれる作業をしたりと、今だからこそやるべきことがたくさんあります。

にんにくが立派に成長し、その収穫の喜びを味わうためには
こうした地道な作業が欠かせないのです。


(左)芽出しの様子。ひとつひとつの穴を確認して周ります。
(右)芽出しに使う道具。棒の先端についている針をひっかけ穴からにんにくの芽を出します。]]> tag:www.kenkoukazoku.co.jp,2008:/weblog5//7.171 2008-11-11T06:08:48Z 2008-11-11T06:12:48Z

10月から始まった植付作業が終盤を迎えました。 早いところでは、もう芽が出始めて...

健康家族 早いところでは、もう芽が出始めてきています！！


農場近辺も日に日に冷え込みが厳しくなってきて、
冬の到来を肌で感じるようになってきました。
しかし、にんにくが立派に成育するためには「寒さ」が欠かせません。
冬の寒さに耐えながら、土の中でエネルギーをギュッと溜め込むからこそ、
初夏には素晴らしいにんにくを収穫できるのです。

南国にあって、寒暖の差がはっきりしている「宮崎県えびの高原」という環境が、
“にんにく王”の源になっています。]]>