2010年8月アーカイブ

▼農場は土作り中です

梅雨が明け、暑い日差しが照りつけるようになった自社農場のにんにく畑。

耕運機をかける音が響き渡り、本格的な土づくりが始まったことを告げています。

▲土づくりは、まず畑を耕すことから始まります。

▲耕運後の漆黒の大地。思わず見とれてしまうほどの美しさ。

畑に一歩足を踏み入れると、まだ土づくりが途中段階であるにも関わらず、
押し返すような弾力があります。

▲足が土の中に吸い込まれそうなほどの柔らかさ。

この良質な土こそ自社農場の自慢です。
更にこれから、にんにく栽培に適した土になるよう、
植え付けまで暑い中での闘いが続きます。

乾燥を終えたにんにくは、茎をカットされ、大きさごとに選別されます。
１つ１つ、人の手と目が頼りの作業。機械の出番はありません。

▲乾燥を終えたにんにく。

▲１日中立ちっぱなしで作業をするため、足が痛くなることも。
山のように積み上げたにんにくも１時間足らずで作業を終えるそうです。
手さばきもさることながら、チームワークもバッチリです。

１日も休むことのない自社農場。
農家の方々は、忙しい毎日を送りながらも笑顔を絶やさず頑張っています。