▼　寒さとの闘いはまだまだ続く

にんにく畑を囲んでいる山々の山頂もうっすらと
雪化粧をし、まだまだ寒い日が続く自社農場。

▲にんにく畑も早朝には霜が降り、かなり冷え込みます。

しかし、どんなに寒くても、自然と闘っている
農家の方には休む暇はありません。
広大なにんにく畑の中で、今日も黙々と作業を続ける姿。
どうやら畝(うね)の土を耕しているようです。

話をうかがってみると、
「これは『中耕』という作業で、畝の土を掘り返すことで
　外れてしまったマルチ(黒いビニール)を固定させます。
　土を耕すから、除草にもなるんです。」とニッコリ。
マルチを固定することで、冬場の寒さからにんにくを守り、
保温する効果も高まるとか。
冬場に３回程度行う大切な作業なんだそうです。

寒さに負けず、手入れの行き届いたにんにく畑。
農家の方々の寒さとの闘いは、もうしばらく続きます。