2009年04月アーカイブ

▼芽摘みの時期がやってきました！

春を迎えて、農場では「芽摘み」が始まりました。
ひゅっと伸びた「にんにくの芽」を一本一本、手で摘み取ります。

芽の根元に指を添えて、少し力を込めるとポキッと折れます。
慣れてくると「ポキッ」「ポキッ」「ポキッ」とリズム良く摘み取っていけます。


広い農場で、一本一本を手作業で摘み取っていくのは重労働です。
新入社員も芽摘みを経験して、改めて農薬を使わないにんにく栽培の大変さと、
だからこそ味わえる充実感を感じていたようです。

芽摘みの後は、土中のにんにくたちが立派に大きくなるのを待つばかり。
いよいよ収穫が間近になってきました。