2008年12月アーカイブ

▼冬でも欠かせない除草作業

12月に入り、農場の寒さも一層厳しくなってきました。
早朝から畑に出ると、霜も降りているほどです。

そのような中、秋に植え付けたにんにくたちはすっかり芽を出して、
茎も少しずつ高く、太くなり、順調に育っています。

私たちが取り組んでいる「農薬や化学肥料を使わないにんにく栽培」では、
雑草を抜くのも全て人の手で行います。
それは寒い冬でも同じです。一本一本、丁寧に抜いていきます。
手がかじかんだり、指先が土で真っ黒になって洗っても落ちなかったりと
とても大変ではありますが、安心・安全を提供するためには
手間をかけることを怠るわけにはいきません。

地道な除草作業が、立派なにんにくを育てるには欠かせないのです。


(左)除草作業の様子。一本一本、人の手で抜いていきます。
(右)あっという間に雑草でバケツがいっぱいになってしまいます。