▼　にんにくの成長には地道な作業が欠かせません

農場では、にんにくたちが順調に成長しています。
この時期のにんにくは、地中にしっかりと根を張り、
寒さに負けないように養分を吸収しているのです。

高原にある農場は、非常に寒くなってきました。
しかし寒いからといっても、農業にお休みはありません。
毎日農場を見回り、成長具合を確かめなければなりません。

まだ芽が出ていないところがあれば、再度、種にんにくを植えたり、
あるいは芽がシートの穴からしっかりと表面に出ていなければ
「芽出し」と呼ばれる作業をしたりと、今だからこそやるべきことがたくさんあります。

にんにくが立派に成長し、その収穫の喜びを味わうためには
こうした地道な作業が欠かせないのです。


(左)芽出しの様子。ひとつひとつの穴を確認して周ります。
(右)芽出しに使う道具。棒の先端についている針をひっかけ穴からにんにくの芽を出します。