▼　にんにく収穫始まる！

宮崎県にあるにんにく畑では、待ちに待った収穫作業が始まりました。

見渡す限り、にんにくの葉・葉・葉！
広大な畑では、すくすくと育ったにんにくが
収穫されるのを、今や遅しと待っているようです。

生産者の方々は、にんにくをテンポ良く引き抜き、
見事な手さばきで２０本程度に束ねていきます。


土の中から顔を出したにんにくは、球がしっかりとしていて、
皮を１枚めくると、土だらけの茶色い姿から
乳白色をたたえた美しい姿に早変わりします。

「今年も最高の出来栄え！」
「除草が毎日大変だったけど、大きく育ってくれて良かった！」
約１年かけてやっと収穫の日を迎えた皆さんの
顔は晴れ晴れとしていて、自信に満ち溢れています。
農薬を使っていないので、毎日が雑草や病気との戦いです。
それを乗り切ってこそ、
“品質日本一”と自負できるにんにくが収穫できるのです。