▼　冬到来

南国・宮崎でも冷え込む日が続き、
本格的な冬の到来を思わせます。


９月に植え付けたにんにくたちは、
土の間から小さな芽を出し、２０～４０ｃｍほどまで葉を伸ばしています。
これからの時期のにんにくの成長は非常にゆるやか。
しかし実は、目に見えない土の中では根を張り、
冬支度をしているのです。
温かな土に守られ、その完熟堆肥の栄養を
グングン吸収し、寒さに負けないよう力をつけます。


この季節の農場は静かで穏やかに見えますが、
農家の方は、毎日畑を見回りその作業の記録をつけます。
また、農薬を使っていないため、
にんにくの芽と同様に生えてくる雑草の
除草作業も欠かすことができません。
まるで子供たちの成長を見守るように、
にんにく栽培は、毎日目をかけ、
手をかけてあげることが大切なんです。