2007年08月アーカイブ

▼＜にんにく王＞を発送する手

自社農場では、まだまだ残暑の残る中
＜にんにく王＞の発送作業が続いています。

作業場では、手袋をはめて作業をしますが、
見回すと何名かの方は素手のままにんにくの
茎を切ったり、ネットに詰めたりしています。


手袋をしない理由を伺ってみると、

「このにんにくは、
栽培時に農薬を使っていないことはもちろん、
乾燥した後も防腐剤などの薬は使っていないから、
素手で触っても手が荒れないんですよ。
知り合いの農家の方は、薬を使っている野菜を
触って手が荒れていましたから。」

とキレイな手を見せてくださいました。

薬を使わないことは、食べる人の健康をサポートし、
農家の方のキレイな手も守っているんですね。

▼＜にんにく王＞の発送作業

自社農場では、
昨年から販売を始めた＜にんにく王＞の
発送作業がスタートしました！！
今年は、販売前から予約が殺到し、
農場も朝から夕方まで発送作業に追われています。

にんにくの選別やネット詰めなど、
作業のほとんどが機械ではできないため、
人の手と目が頼りです。



連日の猛暑のなか、
農家の方は汗をぬぐいながらも
「皆さんに安全なものを食べて欲しいですし、
農薬を使っていない本来の姿を見て
安心していただきたいですね。」
と笑顔を覗かせます。

見た目が大きくて見栄えが良い野菜を
つい選んでしまいがちですが、
そこには、生長を促したり、キレイに見せるための
『農薬』が使用されている危険性も
否定できません。

「野菜は、人間が手を加えれば加えるほど
弱くなってしまいます。
自然の力を引き出してあげることで
薬なんて使う必要はないんですよ」
農家の方のその言葉通りに、土の栄養と愛情で育った
＜にんにく王＞は、実が詰まっていて
たくましさすら感じます。

体は、食べ物がつくるもの。
自然をしぜんに摂り入れて
この暑い夏を健やかに乗り切りたいものですね。