▼　にんにくの芽摘みが始まりました！！

５月に入り、宮崎の自社農場も暖かさが増し、
にんにくの「芽摘み」が本格的に始まりました！

春になると気温の上昇に合わせて、
一気に成長し始める“にんにくの芽”。


放っておくと、ぐんぐん伸びて、
やがて花を咲かせます。
これは、植物にとって膨大なエネルギーを要すること。
そこで、芽にいく栄養をにんにく球に蓄えさせるために
欠かせない作業が「芽摘み」なのです。

いつもは、コミュニケーターとしてお客様と
お話をしている社員も、
毎年必ず作業に参加し、にんにくの成長を確かめます。

腰をかがめた状態で一本一本手作業で摘むので、
かなりの重労働ですが、
みずみずしいにんにくの芽は、摘むたびに
ポキッと軽快な音を奏でて、作業を
楽しく演出してくれるから不思議です。

「最低でも３回は同じ畑の芽摘みを行います。
大変ですが、摘み残しがあると良いにんにくができませんから。」
と農家の方。
良質なにんにくを育てるには手をかけ、
愛情をかけることが大切なのです。

芽摘みが終わると、いよいよ待ちに待った収穫！！！
昨年１０月に植えつけたにんにく達とどんな再会ができるのか、
今からとっても楽しみです！！