にんにくレシピクラブTOP

管理栄養士の新提案カラダにやさしいにんにく活用法│栄養や調理方法についてなど元気で役に立つ情報を定期的にお届けします。

  • にんにくについて
  • おすすめへるしー食堂レシピ
食欲の秋到来!この時期にぜひ食べたい!旬の食材が活きる簡単ヘルシーレシピ★

秋野菜たっぷり豚肉のパン粉焼き

 

イメージ:秋野菜たっぷり豚肉のパン粉焼き

調理時間:40

カロリー:375kcal
にんにくと豚肉の栄養ポイント
豚肉に含まれるビタミンB1は、にんにくと同様、疲労回復や更年期障害にも良いといわれています。ビタミンB1とにんにくに含まれるアリシンは、一緒に摂ることで吸収率が高まり、相性ぴったりの食材です。豚肉の脂身にはコレステロールを下げる脂肪酸が多く含まれているため、コレステロールが気になる人にもおすすめです。

つくりかた

  1. 1. 豚肉は塩コショウをふる。
  2. 2. トマトは種を取り5mm角に、ピーマンも5mm角に切る。
       にんにくはみじん切りにする。
  3. 3. パン粉、みじん切りしたにんにく、粉パセリを混ぜる。
  4. 4. キャベツ、人参は千切り、レタスはざく切りにし混ぜる。
  5. 5. 粒マスタードとマヨネーズを合わせ、塩コショウしておいた豚肉に
       塗り2と4をのせる。
  6. 6. オーブンを180℃に温めておき、約10分焼く。
  7. 7. 器に4、6とミニトマトを盛り付けて完成。

材料(2人分)

豚肉(ロース) 200g
塩コショウ 少々
粒マスタード 7g
マヨネーズ 7g
トマト 40g
ピーマン 14g
パン粉 10g
にんにく 6g
粉パセリ 少々
キャベツ 80g
レタス 30g
人参 10g
ミニトマト 1個

  • 岩下

    揚げてないからヘルシー♪野菜たっぷり風味豊かなソースとパン粉のカリカリ食感がたまらない!見た目も華やかで食欲をそそります。(岩下)

なすの田楽

 

イメージ:なすの田楽

調理時間:20

カロリー:170kcal

つくりかた

    1. 1. 鍋に味噌と調味料Aを入れて混ぜ、弱火にかけてとろりとするまで練る。
  1. 2. なすはへたを切り、厚さ3cmの輪切りにして水にさらす。皮から5mm位
       内側に、皮にそってぐるりと切り目を入れ、身の切り口に斜め格子に
       切り込みを入れる。
  2. 3. フライパンにサラダ油半分を熱し、なすを並べ中火で焼き色がついたら
       裏返し、サラダ油残り半分を足し、柔らかくなるまで焼く。
  3. 4. 器に盛り、田楽味噌をのせて、白ごまをふり完成。

材料(2人分)

なす 70g
サラダ油 24g
白ごま 少々
【調味料A】
赤味噌
砂糖

【各材料】
15g
9g
8g
8g

  • 鹿島

    王道だけどすごくおいしい★
    濃厚な田楽味噌が、旬のなすの旨みを引き立てます!(鹿島)

さつまいもほっこりご飯

 

イメージ:さつまいもほっこりご飯

調理時間:70

カロリー:222kcal

つくりかた

  1. 1. さつまいもはお好みの大きさに切り、水に数分さらす。
  2. 2. 米を研ぎ、通常の分量通りの水と、塩、酒を入れてよく混ぜ、
       さつまいもを乗せて炊く。
  3. 3. 炊き上がったら、15分程度蒸らす。
  4. 4. 茶碗によそい、黒ごまをかけて完成。

材料(2人分)

2合
さつまいも 200g
5g
15g
黒ごま 少々

  • 脇園

    秋はやっぱりホクホクおいしいさつまいも!
    やさしい甘みが引き立つうれしい秋色ごはんです。(脇園)

きのこの味噌汁

 

イメージ:きのこの味噌汁

調理時間:10

カロリー:26kcal

つくりかた

  1. 1. しめじ、舞茸は子房に分ける。椎茸は軸を取り薄く切る。
    ねぎは小口切りにする。
  2. 2. だし汁に1を入れて沸騰したら、味噌を溶きいれ、火を止める。
  3. 3. お椀にそそぎ、ねぎを乗せて完成。

材料(2人分)

しめじ 20g
舞茸 20g
椎茸 20g
ねぎ 1g
味噌 16g
だし汁 320cc

  • 福山

    きのこづくしの薫り高いお味噌汁。
    秋の味覚を存分に楽しめます!(福山)

▲このページのトップへ

ご利用ガイド

  • ご注文方法インターネットで年中無休・24時間ご注文承ります。
  • お支払い方法振込(郵便局/コンビニ)
    ・クレジットカード
  • お届け・送料ご注文後、2~5日でお届け
  • 返品商品到着後8日以内にお電話でお問い合わせください。
  • ポイント200円で1ポイント付与
  • プライバシーマークプライバシーマーク制度に基づき、個人情報を安全に管理していきます。
  • JDMA(株)健康家族は、社団法人日本通信販売協会の会員です。
  • 当サイトはSSLにより情報を暗号化して通信しています。安心してご利用ください。
  • ご注文・お問い合わせはこちら お気軽にご連絡ください。