もっちりとろ～り！黒豚ぎょうざの野菜あんかけ
- メニュー考案者
岡元 - 黒豚のジューシーな旨みと、とろとろの野菜あんかけの相性ピッタリ♪
- 1.玉ねぎを細切りにする。しめじは、いしづきを取り、お好みの大きさに切る。
- 2.鍋にごま油を入れ、1を炒める。
- 3.しんなりしてきたら、塩コショウで下味をつける。
- 4.3に調味料Ａを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
- 5.フライパンを温め、油をひかずに冷凍のままのぎょうざを並べる。
- 6.熱湯を約120ml入れ、フタをして強火で約4分蒸し焼きにする。
- 7.火を止め、フタを取り、フライパンに残った湯を捨てる。
- 8.7にごま油をお好みで加え、強火で約1分半焼き目が付くまで焼く。
- 9.お皿に盛りつけ、4のあんをぎょうざにかけてねぎを上から散らせば、完成♪
| もっちり黒豚ぎょうざ | 1パック |
|---|---|
| ねぎ | 適量 |
| しめじ | 50g |
| まいたけ | 50g |
| 【調味料Ａ】中華だし | 小さじ1杯 |
| 【調味料Ａ】薄口しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 【調味料Ａ】水 | 100cc |
| 片栗粉 | 適量 |
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